開業雑学 カフェ経営の難しさと成功のポイント（後編）
前編では、飲食業態の中でも開業希望者が後を絶たないカフェ業態の特徴や経営の難しさなどについてお伝えしました。後編では、経営が難しいとされるカフェ業態で成功するためのポイントについて解説していきますので是非最後までお読みください。この記事は以...
2025-08
開業雑学 
開業雑学 カフェ経営の難しさと成功のポイント（前編）
今回は私がこれまで受けてきた開業の相談の中で最も多かった業態「カフェ」についてお伝えしていきたいと思います。結論から言うと余程の覚悟がなければカフェの経営には手を出さない方がいいです。それは私の経験上、失敗のリスクが最も高い飲食業態がカフェ...
物件探し 飲食店の開業における居抜き物件の注意点とは？（後編）
前編では、居抜き物件とスケルトン物件の違いや居抜き物件のメリット・デメリットなどについてお伝えしました。後編では、居抜き物件が選ばれる理由や借りる際の注意点について詳しく解説していきますので是非最後までお読みください。この記事は以下のような...
物件探し 飲食店の開業における居抜き物件の注意点とは？（前編）
居抜き物件とは、前の借主が使用していた内装や設備などをそのまま引き継ぐ形で貸し出される物件のことです。飲食店を始める際に初期投資を抑えつつ、スピード感を持って開業したい方にとっては非常に魅力的な物件と言えるでしょう。一見、良いこと尽くめの居...
開業資金 飲食店の開業における資金調達のポイントとは？（後編）
前編では、資金調達の方法や融資を受けるまでの流れなどについてお伝えしました。後編では、融資の面談を受ける際のポイントや融資に関するよくある質問について詳しく解説していきますので是非最後までお読みください。この記事は以下のような人におすすめ！...
開業資金 飲食店の開業における資金調達のポイントとは？（前編）
創業計画書が完成し、物件が決まれば、次はいよいよ資金調達です。開業時の資金調達では金融機関から融資を受けることが一般的です。そして金融機関から融資の結果によって開業できるかが決まると言っても過言ではないため開業に向けた正念場とも言えるでしょ...
物件探し 飲食店の開業における物件探しのポイントとは？（後編）
前編では、今回は物件探しで大切なことや気を付けなければならないことについてお伝えしました。後編では、契約までの流れ、物件探しのポイント、内見のポイントなどについて詳しく解説していきますので是非最後までお読みください。この記事は以下のような人...
物件探し 飲食店の開業における物件探しのポイントとは？（前編）
物件探しは、開業の明暗を分ける非常に重要な工程の一つです。立地条件、賃料、周辺環境、設備…。一つでも物件選びの判断を誤れば、オープン前に資金が尽きてしまう、あるいは開業してもすぐに閉店を余儀なくされることさえあります。また、どれだけ素晴らし...
計画作り 飲食店の開業における創業計画書作成のポイントとは？（後編）
前編では、創業計画書が必要な理由や作成にあたってのポイントなどについてお伝えしました。後編では、多くの飲食店が利用している日本政策金融公庫の創業計画書の様式に基づき具体的な書き方のポイントについて詳しく解説していきますので是非最後までお読み...
計画作り 飲食店の開業における創業計画書作成のポイントとは？（前編）
店舗コンセプトが固まったら、次のステップとして創業計画書を作成しましょう。創業計画書は生存競争の激しい飲食業界において、自店がどのようにポジションを確立し、生き残っていくのかを具体的に示す重要なアイテムであり、金融機関から融資を受けようとす...