基礎知識

飲食店の開業は、単なる「夢の実現」ではなく、綿密な計画と周到な準備が求められる事業プロジェクトです。創業計画書作成、物件探し、資金調達、許認可申請等の手続き、メニュー開発、スタッフ採用──それぞれの工程は互いに影響を及ぼし、ひとつの遅れが全...

飲食店を開業することは夢の実現に向けた第一歩ですが、成功を収めるためには入念な準備が欠かせません。準備は店舗コンセプト作り、創業計画書の作成、物件探しから資金調達まで考慮すべきポイントが多岐にわたります。本記事では、飲食店を開業する際に必要...

私がこれまでに受けてきた多くの開業相談のうち、その半数以上が飲食店の開業に関する相談でした。その内容はいつか自分のお店を持ちたいため、これから経営を学びたいというものから具体的に開業の準備を進めており、金融機関から融資を受けたいというものま...